L’objectiu dels organitzadors és donar-li continuïtat i aprofuntar en el vessant alimentari de la cervesa
Butsènit d’Urgell va celebrar ahir dissabte la primera edició de la seva Fira de la Cervesa Catalana elaborada artesanalment amb bona participació de públic. Segons ha explicat l’alcalde del municipi, Jaume Gilabert, “l’objectiu és que hi hagi continuïtat del certamen”. Així mateix, ha avançat que en les properes edicions s’aprofundirà en el vessant alimentari
de la cervesa així com en els seus valors nutrients i gastronòmics.
L’alcalde també ha destacat que Butsènit d’Urgell és un poble ideal per acollir una fira d’aquestes característiques perquè la major part de la població es dedica a l’agricultura i a la producció de cereals.
La inauguració del certamen va anar a càrrec d’Albert Marimón, propietari del restaurant La Cava de Tàrrega i nomenat recentment com el Millor Cuiner Català de l’Any 2013. Marimón va impartir una demostració gastronòmica.
Concretament, va explicar com s’elaboren diversos plats amb cervesa com els porros vells, la galta de xai o bé carbonara flamande, un dels primers plats que va aprendre a l’escola d’hosteleria. L'acte inaugural també va comptar amb la presència del vicepresident de la Diputació de Lleida,
Gerard Sabarich.
Durant la jornada també va tinir lloc una xerrada sobre els beneficis de la cervesa en la salut a càrrec del dietista i nutricionista d’Ivars d’Urgell Dani Rubiol, i una altra de la Fundació Casa Dalmases de Cervera, que ha explicat el seu projecte que té l’objectiu de donar feina a persones
discapacitades. Així mateix, l’Òscar Silva, de La Vella Caranava de Menàrguens, ha ofert dos tasts guiats de cervesa.
Pel que fa al nombre d’expositors, hi va haver 8 productors de cervesa artesana procedents de diversos punts de Catalunya i una quinzena d’expositors que oferiren altres productes elaborats també artesanalment.
Butsènit d’Urgell va celebrar ahir dissabte la primera edició de la seva Fira de la Cervesa Catalana elaborada artesanalment amb bona participació de públic. Segons ha explicat l’alcalde del municipi, Jaume Gilabert, “l’objectiu és que hi hagi continuïtat del certamen”. Així mateix, ha avançat que en les properes edicions s’aprofundirà en el vessant alimentari
de la cervesa així com en els seus valors nutrients i gastronòmics.
L’alcalde també ha destacat que Butsènit d’Urgell és un poble ideal per acollir una fira d’aquestes característiques perquè la major part de la població es dedica a l’agricultura i a la producció de cereals.
La inauguració del certamen va anar a càrrec d’Albert Marimón, propietari del restaurant La Cava de Tàrrega i nomenat recentment com el Millor Cuiner Català de l’Any 2013. Marimón va impartir una demostració gastronòmica.
Concretament, va explicar com s’elaboren diversos plats amb cervesa com els porros vells, la galta de xai o bé carbonara flamande, un dels primers plats que va aprendre a l’escola d’hosteleria. L'acte inaugural també va comptar amb la presència del vicepresident de la Diputació de Lleida,
Gerard Sabarich.
Durant la jornada també va tinir lloc una xerrada sobre els beneficis de la cervesa en la salut a càrrec del dietista i nutricionista d’Ivars d’Urgell Dani Rubiol, i una altra de la Fundació Casa Dalmases de Cervera, que ha explicat el seu projecte que té l’objectiu de donar feina a persones
discapacitades. Així mateix, l’Òscar Silva, de La Vella Caranava de Menàrguens, ha ofert dos tasts guiats de cervesa.
Pel que fa al nombre d’expositors, hi va haver 8 productors de cervesa artesana procedents de diversos punts de Catalunya i una quinzena d’expositors que oferiren altres productes elaborats també artesanalment.