El president del Gremi de Forners de les terres de Lleida Manel Llaràs en declaracions a Ràdio Tàrrega ha esperonat a l’Ajuntament de Tàrrega a ampliar la tradicional Firacóc perquè en la seva opinió “ha de ser la Fira del Cóc de Recapte de Catalunya”.
En aquest sentit Llaràs ha afirmat que el gremi recolzarà aquesta iniciativa, i ha afegit que “ara amb més motiu ja que soc president de la Federació Catalana de Flequers, i posaria totes les ganes perquè vinguessin a Tàrrega flequers de tot Catalunya on es faci coca salada”.
Recordem que Tàrrega ha acollit aquest cap de setmana dins la seva Festa Major, a Firacóc 2015, la parcel·la gastronòmica de la Festa Major de Maig. La convocatòria ha aplegat una vintena d’expositors de productes artesans de fleca durant des d’ahir dissabte i avui diumenge a l’Espai MerCAT. El certamen, ha suposat alhora la 28a edició de l’Aplec del Cóc.
La satisfacció ha estat generalitzada entre els expositors pel volum de vendes assolit. En paral·lel, l’organització ha despatxat més de 4.500 tiquets de degustació, xifra un 20% superior en relació a l’any passat. A més, durant aquest cap de setmana, dies 16 i 17 de maig, han passat per l’Espai MerCAT uns 16.000 visitants, mantenint l’afluència d’edicions anteriors.
Per la seva part, la vintena de forners artesans participats s’han lluït a l’hora d’innovar. Així, a Tàrrega s’han pogut tastar combinacions de cócs de calçot i botifarra negra o cócs que reinterpreten la cassola de tros. No han faltat els cócs de sempre (escalivada, carabassó, samfaina, arengada), especialitats de fleca, rebosteria dolça, embotits i formatges. També s’han saldat amb èxit els nous estands dedicats a la cervesa artesana o la farina de panificació casolana. Els expositors han vingut d'Alfarràs, Bellcaire, Bellpuig, Bellvís, La Fuliola, Les Borges Blanques, Mollerussa, Rubinat, Tremp, Viella, Vila-sana, Tàrrega, Lleida ciutat, Perafita i Vencilló. Organitzada per l’Ajuntament de Tàrrega amb el suport del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, la Firacóc també ha impartit tallers de fleca per a infants.