Tàrrega (ACN).- L'obrador de galetes El Rosal de Tàrrega, de l'Associació Alba, ha acollit aquest dijous la presentació d'un catàleg de productes alimentaris elaborats per empreses socials. Impulsat pel Clúster Créixer, del qual en formen 32 entitats sense afany de lucre, el catàleg recull una oferta agroalimentària variada com formatges, verdures, iogurts o vins, amb l'objectiu de promoure la compra socialment responsable entre restauradors, distribuïdors i establiments. El conseller d'Agricultura, Josep Maria Pelegrí, ha assistit a l'acte i ha destacat la importància d'aquest clúster per donar ''valor afegit'' als productes que acaben a les taules dels catalans.
El Clúster Créixer és una associació formada per 32 entitats sense afany de lucre que té com a finalitat la cooperació entre empreses d'economia social per a crear noves oportunitats de treball per a les persones amb especials dificultats, mitjançant estratègies de col·laboració empresarial.
Una desena d'entitats que formen el Clúster elaboren aliments amb valor afegit que surten al mercat com un producte competitiu, de qualitat, de proximitat i amb compromís social. A través de Créixer es busquen noves oportunitats de negoci i comercialització conjunta, fórmules per la creació de treball, una innovació dels sistemes de producció alimentaris i millorar el posicionament de les empreses socials.
En aquest sentit, el president del Clúster, Miquel Canet, ha constat la creixent i continuada demanda d'aquest tipus de productes i per això ha remarcat la necessitat del projecte per garantir el desenvolupament del treball social de persones amb especial dificultat com la discapacitat intel·lectual, les malalties mentals, o discapacitats físiques en més del 65%.
Els productes que s'han presentat aquest dijous i que es recullen en el monogràfic van des dels vegetals, l'horta ecològica, l'elaboració de vins i olis; condiments i espècies, productes làctics i dolços, com les galetes i melmelades artesanals. A mans de les empreses: Fundació Ampans, Fundació Drissa, Inouts food, Fundació Maresme, L'Olivera, Centre especial de treball El Pla, El Rosal, Shalom Taller, Centre especial de treball Talma, TEB Barcelona i TEB verd.
Al finalitzar l'acte s'ha fet una degustació amb productes del catàleg, ideada pel cuiner Albert Marimon, escollit millor cuiner 2013 i propietari del Restaurant La Cava de Tàrrega. El servei de cuina de l'Associació Alba i els cambrers del restaurant el Gat del Rosal s'han encarregat de servir el càtering.