Mollerussa (ACN).- Nens i nenes d'entre 9 i 10 anys han après les característiques de l'oli d'oliva verge extra mitjançant un taller teòric i pràctic realitzat pel projecte Gustum del consorci Leader Urgell-Pla d'Urgell. Amb l'objectiu de fomentar el consum d'aquesta varietat d'oli als centres educatius, els escolars han tastat diferents olis per poder-ne comparar les qualitats. D'aquesta manera, Gustum ha donat a conèixer als alumnes del col·legi Mestre Ignasi Peraire de Mollerussa olis de la DO Garrigues en una iniciativa que es fa per primer cop a la zona però que ja s'ha portat a terme en altres parts de Catalunya amb altres DO. En un futur s'estudia la possibilitat de fer el mateix amb altres productes locals.
El projecte de cooperació Gustum, desenvolupat pel Consorci Leader Urgell - Pla d'Urgell, ha engegat una campanya per a potenciar el consum de l'oli d'oliva verge extra a les escoles. L'acció té dues vessants: una de formativa amb els més petits i també una dirigida als menjadors escolars.
Perquè els alumnes prenguin consciència de la importància de consumir oli de qualitat en una terra que precisament n'és productora, ha tingut lloc unt ast i una formació per als estudiants de 4rt de Primària de l'escola Mestre Ignasi Peraire de Mollerussa, que han pogut conèixer les propietats de l'oli d'oliva verge extra, assaborir-lo i comparar-lo amb altres olis d'inferior qualitat com el d'oliva refinat o el de gira-sol.
A banda d'aquesta formació, s'ha acordat amb les Denominacions d'Origen (DO), oferir a les escoles amb cuina pròpia oli d'oliva verge a preu de cost mentre duri la campanya per a afavorir-ne el consum al menjador escolar. Per això, s'ha enviat una carta informant dels centres de la campanya d'introducció de l'oli a preu de cost juntament amb una mostra d'oli d'oliva verge extra perquè ja en puguin fer ús.
El president del grup Leader Urgell - Pla d'Urgell, Francesc Fabregat, ha explicat que és important que els menjadors escolars prioritzin la qualitat a l'hora de cuinar, especialment en un territori que destaca per la producció de productes agroalimentaris de tanta qualitat. Fabregat ha instat d'aquesta manera a retornar als ''orígens'' com quan a cada casa es consumien més els productes locals i no tant els de la gran indústria.
Concretament, el taller ha consistit amb una part teòrica on s'ha explicat als nens i nenes l'origen de l'oli d'oliva verge extra i posteriorment s'ha passat a la pràctica, on han pogut degustar tres olis. Primer els han repartit un gotet amb oli de gira-sol, l'han degustat i n'han anat desgranant les característiques. Posteriorment han fet el mateix amb una mostra d'oli d'oliva refinat i finalment han tastat el d'oliva verge extra, del qual han pogut assaborir les qualitats amargants, estirens i afruitants. A l'acabar el taller tots els alumnes han rebut una mostra d'oli d'oliva verge extra de les Garrigues.
Aquesta acció forma part d'una campanya conjunta de tots els grups que desenvolupen el projecte Gustum a Catalunya i compta amb el suport de les denominacions d'origen d'oli d'oliva verge. La campanya de Gustum és una acció finançada des del Departament d'Agricultura de la Generalitat de Catalunya juntament amb els Fons Europeus i té abast català, malgrat que cada grup Leader fa accions formatives al seu territori, com ara la que ha tingut lloc a Mollerussa.
El projecte de cooperació Gustum, desenvolupat pel Consorci Leader Urgell - Pla d'Urgell, ha engegat una campanya per a potenciar el consum de l'oli d'oliva verge extra a les escoles. L'acció té dues vessants: una de formativa amb els més petits i també una dirigida als menjadors escolars.
Perquè els alumnes prenguin consciència de la importància de consumir oli de qualitat en una terra que precisament n'és productora, ha tingut lloc unt ast i una formació per als estudiants de 4rt de Primària de l'escola Mestre Ignasi Peraire de Mollerussa, que han pogut conèixer les propietats de l'oli d'oliva verge extra, assaborir-lo i comparar-lo amb altres olis d'inferior qualitat com el d'oliva refinat o el de gira-sol.
A banda d'aquesta formació, s'ha acordat amb les Denominacions d'Origen (DO), oferir a les escoles amb cuina pròpia oli d'oliva verge a preu de cost mentre duri la campanya per a afavorir-ne el consum al menjador escolar. Per això, s'ha enviat una carta informant dels centres de la campanya d'introducció de l'oli a preu de cost juntament amb una mostra d'oli d'oliva verge extra perquè ja en puguin fer ús.
El president del grup Leader Urgell - Pla d'Urgell, Francesc Fabregat, ha explicat que és important que els menjadors escolars prioritzin la qualitat a l'hora de cuinar, especialment en un territori que destaca per la producció de productes agroalimentaris de tanta qualitat. Fabregat ha instat d'aquesta manera a retornar als ''orígens'' com quan a cada casa es consumien més els productes locals i no tant els de la gran indústria.
Concretament, el taller ha consistit amb una part teòrica on s'ha explicat als nens i nenes l'origen de l'oli d'oliva verge extra i posteriorment s'ha passat a la pràctica, on han pogut degustar tres olis. Primer els han repartit un gotet amb oli de gira-sol, l'han degustat i n'han anat desgranant les característiques. Posteriorment han fet el mateix amb una mostra d'oli d'oliva refinat i finalment han tastat el d'oliva verge extra, del qual han pogut assaborir les qualitats amargants, estirens i afruitants. A l'acabar el taller tots els alumnes han rebut una mostra d'oli d'oliva verge extra de les Garrigues.
Aquesta acció forma part d'una campanya conjunta de tots els grups que desenvolupen el projecte Gustum a Catalunya i compta amb el suport de les denominacions d'origen d'oli d'oliva verge. La campanya de Gustum és una acció finançada des del Departament d'Agricultura de la Generalitat de Catalunya juntament amb els Fons Europeus i té abast català, malgrat que cada grup Leader fa accions formatives al seu territori, com ara la que ha tingut lloc a Mollerussa.