Actualitat
La jornada inclourà un taller de cuina d’aprofitament alimentari amb una degustació conduïda per Oriol Costa, del restaurant Níam de Tàrrega.
Tàrrega acollirà aquest dimecres 20 de maig, la jornada 'Empresa i Aprofitament Alimentari'. La trobada s’adreça a professionals, empreses, entitats i ciutadania interessada en la prevenció del malbaratament alimentari i la promoció de models més sostenibles de producció i consum. A partir de les 18 h, la proposta inclourà un taller de cuina d’aprofitament alimentari amb degustació conduït per Oriol Costa, del restaurant Níam de Tàrrega.
L’activitat tindrà lloc a l’Escorxador Municipal i comptarà amb la participació de representants institucionals, experts del sector agroalimentari i entitats socials, que compartiran experiències i bones pràctiques vinculades a l’aprofitament dels aliments.
L’acte començarà amb una salutació institucional i continuarà amb una ponència sobre la nova Llei de Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentaris, a càrrec de Marianne Puig Lescure, tècnica de l’Àrea d’Alimentació Sostenible i Aprofitament dels Aliments del Departament d’Agricultura de la Generalitat.
Posteriorment, es farà una taula rodona sobre bones pràctiques contra el malbaratament alimentari amb la participació de Jordi Martin, director d’Aenor a Catalunya; Josep Lluís Escuer, representant de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya; i Lluís Nadal, director de Quàlia.
Per altra banda, la Biblioteca Pública de Tàrrega acollirà del 20 de maig al 2 de juny l’exposició “La resta que suma +”, una proposta que convida a reflexionar sobre l’aprofitament alimentari i el valor social i ambiental dels aliments. La participació és gratuïta amb inscripció prèvia.
Tàrrega acollirà aquest dimecres 20 de maig, la jornada 'Empresa i Aprofitament Alimentari'. La trobada s’adreça a professionals, empreses, entitats i ciutadania interessada en la prevenció del malbaratament alimentari i la promoció de models més sostenibles de producció i consum. A partir de les 18 h, la proposta inclourà un taller de cuina d’aprofitament alimentari amb degustació conduït per Oriol Costa, del restaurant Níam de Tàrrega.
L’activitat tindrà lloc a l’Escorxador Municipal i comptarà amb la participació de representants institucionals, experts del sector agroalimentari i entitats socials, que compartiran experiències i bones pràctiques vinculades a l’aprofitament dels aliments.
L’acte començarà amb una salutació institucional i continuarà amb una ponència sobre la nova Llei de Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentaris, a càrrec de Marianne Puig Lescure, tècnica de l’Àrea d’Alimentació Sostenible i Aprofitament dels Aliments del Departament d’Agricultura de la Generalitat.
Posteriorment, es farà una taula rodona sobre bones pràctiques contra el malbaratament alimentari amb la participació de Jordi Martin, director d’Aenor a Catalunya; Josep Lluís Escuer, representant de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya; i Lluís Nadal, director de Quàlia.
Per altra banda, la Biblioteca Pública de Tàrrega acollirà del 20 de maig al 2 de juny l’exposició “La resta que suma +”, una proposta que convida a reflexionar sobre l’aprofitament alimentari i el valor social i ambiental dels aliments. La participació és gratuïta amb inscripció prèvia.
