Actualitat
L’obrador El Rosal de Tàrrega es prepara per a la campanya de Sant Jordi amb l’objectiu de superar les 50.000 roses de xocolata venudes l’any passat. Es tracta d’un projecte d’economia social que dona feina a persones en situació de vulnerabilitat i que, any rere any, consolida aquesta cita com una de les més importants del calendari.
Segons ha explicat el responsable de l’obrador, Jordi Lloveras, la producció ja està en marxa i les previsions per a aquesta campanya són optimistes.
Durant aquestes setmanes, una vintena de persones treballen vinculades a la producció de roses, 13 de les quals ho fan directament des de l’obrador.
Pel que fa al producte, es mantenen les tres varietats principals: xocolata negra, amb gerds i de maduixa. Entre les novetats d’enguany, destaca la incorporació d’un nou format de safates amb una trentena de miniroses. Tot i això, les empreses tenen un paper clau en la campanya, ja que concentren aproximadament el 75% de les vendes. Aquest any, a més, una trentena de noves empreses s’han sumat a la iniciativa, fet que reforça el creixement del projecte.
Pel que fa als preus, s’ha aplicat un lleuger increment d’uns 10 cèntims per unitat, principalment per l’augment dels costos de personal. Un dels principals reptes continua sent la distribució, atesa la fragilitat del producte. Per això, El Rosal aposta tant pel repartiment directe a empreses com per una xarxa de petits comerços col·laboradors arreu de Catalunya.
D’altra banda, l’obrador també treballa per expandir-se més enllà del mercat local. Aquesta setmana ha participat al Saló Gourmet i Fira d'Alimentació de Madrid amb l’objectiu d’obrir noves oportunitats i créixer a escala estatal i europea.
Segons ha explicat el responsable de l’obrador, Jordi Lloveras, la producció ja està en marxa i les previsions per a aquesta campanya són optimistes.
Durant aquestes setmanes, una vintena de persones treballen vinculades a la producció de roses, 13 de les quals ho fan directament des de l’obrador.
Pel que fa al producte, es mantenen les tres varietats principals: xocolata negra, amb gerds i de maduixa. Entre les novetats d’enguany, destaca la incorporació d’un nou format de safates amb una trentena de miniroses. Tot i això, les empreses tenen un paper clau en la campanya, ja que concentren aproximadament el 75% de les vendes. Aquest any, a més, una trentena de noves empreses s’han sumat a la iniciativa, fet que reforça el creixement del projecte.
Pel que fa als preus, s’ha aplicat un lleuger increment d’uns 10 cèntims per unitat, principalment per l’augment dels costos de personal. Un dels principals reptes continua sent la distribució, atesa la fragilitat del producte. Per això, El Rosal aposta tant pel repartiment directe a empreses com per una xarxa de petits comerços col·laboradors arreu de Catalunya.
D’altra banda, l’obrador també treballa per expandir-se més enllà del mercat local. Aquesta setmana ha participat al Saló Gourmet i Fira d'Alimentació de Madrid amb l’objectiu d’obrir noves oportunitats i créixer a escala estatal i europea.
