Tàrrega obre les portes de la Firacóc, gran aparador de la coca de recapte en el marc de la Festa Major

Tàrrega ha obert aquest dissabte les portes de la Firacóc 2018 – 31è Aplec del Cóc i Mostra de Productes de Fleca, un dels apartats gastronòmics de la Festa Major. Organitzat per la Regidoria de Promoció Econòmica, aquest gran aparador de la coca de recapte concentra una vintena d’expositors a l’Espai MerCAT fins aquest diumenge 13 de maig. Hi són presents les varietats tradicionals del cóc urgellenc compartint espai amb receptes que incorporen ingredients innovadors. La Firacóc també ofereix al públic altres especialitats de fleca dolça i salada com orelletes, bunyols, coca o panadons. L’Ajuntament de Tàrrega aposta així pels forners del territori que elaboren els seus productes de forma artesanal, segons han subratllat l’alcaldessa Rosa Maria Perelló i el regidor de Promoció Econòmica, Carles Pascual, durant la inauguració d’avui.

A l’acte també han participat el vicepresident del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, Pau Borràs, i el president del Gremi de Pastisseria de Lleida, el targarí Jordi Tarragó. Aquesta última entitat se suma per primera vegada a la Firacóc com a mostra de suport a l’activitat rebostera i flequera tradicional que perdura al territori. A més de la compra de productes, a la Firacóc també es poden fer tastets de les receptes mitjançant tiquets de 4 degustacions més una beguda al preu de 7 euros. El certamen també concedeix espai a altres productes com la cervesa artesana o els vins. En aquest sentit, el celler Carviresa de Tàrrega s’estrena enguany a la Firacóc presentant una varietat de vi batejada amb el nom de “Tararot”, en homenatge a un dels actes més emblemàtics de la Festa Major.