Tàrrega esdevindrà un any més l’aparador lleidatà de la coca de recapte gràcies a la Firacóc 2014 - 27è. Aplec del Cóc i Mostra de Productes de Fleca. La cita és el proper cap de setmana, dies 10 i 11 de maig, com a parcel·la gastronòmica de la Festa Major. El certamen s’amplia fins a 24 expositors, provinents de les demarcacions de Lleida, Tarragona i Girona. Organitzada per la Regidoria de Promoció Econòmica, la Firacóc 2014 exposarà a l’Espai MerCAT els cócs tradicionals d’escalivada, carabassó o arengada així com els que incorporen nous ingredients. Compartiran espai amb delícies de fleca com coca, magdalenes, panadons, orelletes, galetes o bunyols. L’oferta es completarà amb licors artesans, formatges i embotits. El públic tindrà ocasió d’adquirir tots aquests productes a més de fer quatres tastets més una beguda al preu de 7 euros.
Presentació del Pa del Tricentenari
Paral·lelament, la Federació Catalana de Gremis de Flequers acostarà a la Firacóc el Pa del Tricentenari, elaborat amb diferents farines, de llarga fermentació i cocció lenta de 50 minuts. D’aquesta forma, Tàrrega guanya un altre vincle amb la commemoració del 1714. Manel Llaràs, president del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, s’encarregarà de fer-ne la presentació a la capital de l’Urgell.
Inauguració oficial
La Firacóc 2014, que compta amb el suport del Gremi de Forners de les Terres de Lleida, celebrarà l’acte protocol·lari d’inauguració el dissabte 10 de maig (7 tarda) amb la presència de Josep Maria Recasens, director general de Comerç del Departament d’Empresa i Ocupació de la Generalitat de Catalunya.
Aplec del Cóc, el diumenge 11 de maig
El programa es completarà el diumenge 11 a la tarda amb l’Aplec del Cóc a càrrec de la Coordinadora de Moviments Juvenils, un aparador del cóc genuïnament targarí per degustar durant el ball a la plaça de les Nacions sense Estat.
Obrador obert per a petits i grans
Dins l’apartat de propostes paral·leles, l’obrador de la Firacóc impartirà tres tallers temàtics de fleca per a petits i grans, amb caràcter gratuït. D’una banda, el dissabte 10 (18h i 19:30h) es mostrarà com les noves tècniques culinàries es posen al servei de la tradició gràcies al taller de masses de fleca elaborades amb l’electrodomèstic Thermomix. El diumenge 11 es dedicarà als petits de casa amb sengles tallers de galetes de mantega decorades a càrrec de Sandra Corrales de Dolç Cafè (11h), i del cóc genuí de Tàrrega amb el flequer local Òscar Gabernet (17 h).